เมื่อวันที่ 27 มกราคม 2562 สาขาวิชาการพัฒนาชุมชน คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ ม.ราชภัฏภูเก็ต จัดโครงการสัมมนาแข่งขันทักษะงานพัฒนาชุมชน โดยมี นายไพโรจน์ อรรถอาภา หัวหน้ากลุ่มงานส่งเสริมการพัฒนาชุมชน สำนักงานพัฒนาชุมชน จ.ภูเก็ต ร่วมด้วย ดร.สุนันทา คันธานนท์ ประธานสาขาวิชาฯ ตลอดจน คณาจารย์ นักศึกษา และชาวไทยใหม่ อูรักลาโว้ย เข้าร่วมรับฟังการเสวนา “การจัดการท่องเที่ยวชุมชนเพื่อการบริโภคอาหารพื้นถิ่นกลุ่มชาติพันธุ์อูรักลาโว้ย” ซึ่งมีนักวิชาการจาก ม.ราชภัฏภูเก็ต ร่วมนำเสนอมุมมองเกี่ยวกับบริบทการทำอาหารพื้นถิ่นในปัจจุบัน แนวทางการอนุรักษ์อาหารพื้นถิ่นของกลุ่มชาติพันธุ์ และทิศทางการส่งเสริมการท่องเที่ยวชุมชน รวมถึงมีการแข่งขันทักษะการทำอาหารพื้นถิ่นกลุ่มชาติพันธุ์อูรักลาโว้ย

 

 

 

 

 

ดร.สุนันทา คันธานนท์ ประธานสาขาวิชาการพัฒนาชุมชน กล่าวว่า “มหาวิทยาลัย จัดโครงการดังกล่าวเพื่อส่งเสริมสนับสนุน ให้นักศึกษาได้แสดงออกถึงความสามารถในทางวิชาการและด้านวิชาชีพในการพัฒนาชุมชน และเพื่อให้เกิดการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ทักษะการพัฒนาชุมชน จึงจัดกิจกรรมการแข่งขันการประกอบอาหารพื้นถิ่นโดยมีชาวบ้านกลุ่มชาติพันธุ์ฯ ร่วมสาธิตการทำเมนูอาหารที่เน้นวัตถุดิบซึ่งเป็นอาหารทะเลจากชุมชน อีกทั้งยังได้มีการเสวนาจากนักวิชาการและนักพัฒนาชุมชน บรรยายถ่ายทอดความรู้ประสบการณ์เกี่ยวกับสภาพ ปัญหา และความต้องการของชุมชน ทั้งนี้สาขาวิชาการพัฒนาชุมชนจะนำข้อมูลในมิติต่างๆ เพื่อช่วยขับเคลื่อนให้ชุมชนกลุ่มชาติพันธุ์อูรักลาโว้ยสามารถนำเสนอจุดเด่นด้านอาหารที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นต่อยอดไปสู่การออกแบบการท่องเที่ยวชุมชน อันจะทำให้คนในชุมชนมีรายได้และอาชีพที่มั่นคงยั่งยืนต่อไป”